Blog Sushi, Strana 3

Znáte 13 surovin, bez kterých se neobejde asijská kuchyně?  Rýže a rýžové nudle jsou zřejmě jasné všem, je toho však o kapánek ví...

Sushi má mnoho podob a bylo jen otázkou času, kdy si zastánci zdravého stravování a paleo diety povšimnou, jak moc je sushi zdravé...

Pod tajuplným japonským názvem Ika Nigiri sushi se skrývá jednoduchý typ sushi, kdy je plátek z chobotnice Mongo Ika položen na hr...

Suzuki - nenápadná bílá ryba známá pod českým názvem mořský vlk,mořský ďas nebo také mořský okoun či morčák evropský, vás svou chu...

Sushi omáčky představují moderní doplněk sushi. V současnosti se podává již s většinou druhů, stejně jako wasabi, nakládaný zázvor...

Miso polévka nebo pasta je po dlouhá staletí používána v asijských kulturách jako významný zdroj probiotik, prostředek na posílení...

Sushi je jednou z prvních věcí, kterou si bezprostředně spojíme se zemí vycházejícího slunce, Japonskem. Právě tam jej najdete v n...

Modernizací tradičních receptur v Americe vznikla celá řada nových receptů, které neužívají syrové ryby nebo maso. Bostonské sushi...

Pravá sójová omáčka je tradiční asijské dochucovadlo vyráběné fermentací sójových bobů. Používá se k dochucování sushi i dalších a...

Krevety v tempuře, (krevety obalené v tempurako, tak se moučka jmenuje), jsou výtečným jídlem do ruky. Poslouží jako zajímavé obče...

„O čem se mi v noci zdá? Že dělám sushi a jak je připravuji. Své sushi jsem si vysnil“, prohlašuje sushi guru v úvodu životopisnéh...

Yakitori je japonský grilovaný pokrm z kousků kuřecího masa napíchnutých na špejlích ze dřeva či bambusu. Podobá se např. pokrmům ...

Tataki je velmi oblíbenou japonskou kulinářskou metodou úpravy masa, jež spočívá v krátkém a prudkém opečení nad přímým plamenem (...

Pizza sushi – říkáte si, co je to za nesmysl? Kdo to jen slyšel…Jenomže, on to nesmysl není, jde o moderní variantu sushi, které v...

Losos připravený metodou Sous Vide sice úplně nesouvisí se sushi, ale určitě vás uchvátí. Přeci jen losos a sushi patří k sobě, ta...

Pakliže se vám naskytne příležitost ochutnat Amaebi sushi nigiri s krevetami, neměli byste odmítnout, jde totiž o ohromnou lahůdku...

Když sushi milujete, není co řešit. Ve snaze ještě více popularizovat sushi v zahraničí, japonský kuchař Tam-chan přišel s novým z...

Bez základních ingrediencí to nepůjde, a protože opakování je matka moudrosti, není od věci si říct znova to základní, co je třeba...