Mandolíny
Kráječ na mandolínu - nejpohodlnější kráječ na zeleninu a ovoce
Co je to mandolínový kráječ?
mandolína je nástroj s rovným povrchem a ostrou čepelí, který umožňuje rychlé, přesné a bezpečné krájení ovoce a zeleniny. Jednoduše pohybujte předmětem tam a zpět nad ostřím a pod ním budou padat dokonale rovnoměrné plátky. Řezáním položky pod různými úhly můžete vytvářet různé zajímavé šikmé řezy.
Jak udržovat mandolínu na krájení?
Tyto čepele jsou extrémně citlivé, stejně jako v případě loupací nůž. Pokud na mandolína zůstaly zbytky potravin, umyjte jej ručně teplou mýdlovou vodou a nezapomeňte se dostat do vnitřku nožů měkkým kartáčkem. Čepel vždy čistěte v opačném směru, než je její ostrost.
Je také velmi důležité pečlivě promyslet, kde budete tento nástroj uchovávat. Pokud nůž uchováváte někde, kde bude často narušován, hrozí jeho poškození nebo otupení. Při demontáži mandolíny nebo výměně nožů postupujte pomalu a opatrně. Čepele vydrží déle, pokud se o ně budete lépe starat.
Co bych měl zvážit při nákupu mandolína?
K dispozici je několik dobrých mandolín, od malých, lehčích a mnohem levnějších plastových alternativ s jedním plátkem až po velké, nastavitelné francouzské modely, v závislosti na vašich požadavcích a rozpočtu.
Jedním z klíčových rozdílů mezi jednotlivými typy mandolín je to, zda je mandolína ruční, nebo má vlastní stojan. I když jsou ty se stojany pevnější, jejich nastavení a čištění může být obtížnější. Ruční modely často nabízejí různé druhy nožů a snadněji se používají a čistí, ale jsou méně robustní.
Dalším rozdílem je, že pokročilejší stroje umožňují jemné nastavení tloušťky řezu, zatímco základní modely mohly poskytovat pouze vyměnitelné desky s předem určenou tloušťkou.
Kráječe na mandolínu od známých výrobců, jako je např de Buyer a Eva Solo jsou k dispozici na Kulina v širokém sortimentu. Kromě toho nabízíme řadu nástrojů pro přípravu ovoce a zeleniny, včetně elektrických struhadel a spiralizérů. V našem obchodě najdete i další kuchyňské roboty a příslušenství, např škrabka na zeleninu, které můžete použít při přípravě ovoce a zeleniny.