Sada japonských nožů s brusným kamenem Joshi Sakura Dellinger 4 ks

Detailní popis produktu

Překrásná sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura z japonské damaškové oceli (damascus steel) VG-10 s působivou kresbou sakury na ostří nožů. Velmi ostré a tvrdé řezné jádro z japonské oceli vg-10 je velmi dobře chráněno proti korozi tím, že je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí SS316 (damascus steel), které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost.

Obsah sady:

• Nůž Kiritsuke Gyuto - nůž šéfkuchaře, délka ostří 210 mm
• Nůž Nakiri - na zeleninu, délka ostří 170 mm
• Nůž Utility - univerzální, délka ostří 135 mm
• Kámen brusný hrubost #1000/6000
• Svěrka úhlová pro snadnější broušení

Čepel těchto nožů prochází kalením ve velmi přesných vakuových pecích (vacuum heat treatment). Každý nůž je ručně broušený a při tvrdosti okolo 61 HRC dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti. Sada nožů z japonské damaškové oceli s působivou kresbou, která připomíná květy slavné japonské třešně, je ideálním dárkem pro kohokoliv, kdo se často pohybuje v kuchyni a krájení je pro něj něco víc, než jen nutné zlo.

Osmihranná rukojeť (octagonal handle) je vyrobena ze stabilizovaného dřeva Palisandru a Ebenu. Je ozdobena středovým mozaikovým nýtem a vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná. Ideálně navržena pro vynikající ruční ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože.

Hlavní výhody:

• Sada 3 velice ostrých japonských nožů
• Součástí sady i brusný kámen a úhlová svěrka
• Ultra ostré řezné jádro z japonské oceli vg-10
• 66 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí
• Tvrdost okolo 61 HRC - dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti
• Působivá kresba na čepeli - připomíná květy slavné japonské třešně
• Osmihranná rukojeť ze stabilizovaného dřeva Palisandru a Ebenu
• Ozdobena středovým mozaikovým nýtem
• Ergonomicky tvarovaná, ručně leštěná
• Nevhodné do myčky na nádobí

Upozornění:

Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus z damascénské oceli je originální a nenapodobitelný, proto váš nůž nemusí vypadat přesně tak, jako na fotografii. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může se vzhledově mírně lišit.