Wok pánve
Wok pánve jsou nepostradatelným nástrojem pro přípravu pokrmů technikou stir-fry, která se vyznačuje rychlým smažením při vysoké teplotě s neustálým mícháním. Díky svému specifickému tvaru a hlubokému dnu umožňují wok pánve rovnoměrné rozložení tepla, což je ideální pro rychlé a efektivní vaření.
Hlavní výhody wok pánví
Mezi klíčové vlastnosti wok pánví patří:
- Univerzálnost – vhodné pro různé kuchařské techniky, jako je smažení, dušení, vaření v páře či fritování.
- Rychlá příprava pokrmů – vysoká teplota a rychlé míchání zajišťují rychlé vaření, což zachovává chuť a nutriční hodnoty surovin.
- Úspora energie – díky rychlému vaření se snižuje spotřeba energie.
- Snadná údržba – moderní wok pánve často disponují nepřilnavým povrchem, který usnadňuje čištění.
Top značky wok pánví
Mezi přední výrobce wok pánví patří německá značka Woll, známá svými vysoce kvalitními pánvemi s nepřilnavým povrchem, které umožňují vaření s minimálním množstvím oleje a snadné čištění. Další renomovanou značkou je Fissler, která nabízí wok pánve z nerezové oceli s vynikající tepelnou vodivostí a odolností, vhodné pro všechny typy sporáků včetně indukce. Tefal pak přináší širokou škálu wok pánví s praktickými prvky, jako je indikátor teploty Thermo-Spot, který usnadňuje dosažení ideální teploty pro vaření.
